30.01.2009
Légumes secs
![legumes-secs[1].jpg](http://cheminsetpoesie.hautetfort.com/media/02/01/1406540323.jpg)
Vous connaissez tous les légumes secs : lentilles, haricots, poix chiches.....ils ont le gros avantage de pouvoir se conserver plusieurs mois dans un endroit frais et à l'abri de la lumière.
La seule contrainte est que pour les manger il faut d'abord les faire tremper environ 10 heures dans de l'eau, puis les faire bouillir plusieurs dizaines de minutes.
L'avantage avec les légumes secs et que l'on a l'impression de vivre à l'ancienne, à l'époque ou le temps s'étirait lentement
![Pois_chiches_tremp_es[1].jpg](http://cheminsetpoesie.hautetfort.com/media/02/00/1769833185.jpg)
Ce matin à 9 heures j'ai donc mis des poix chiches à tremper.
A 18 heures 30 je les ai mis dans l'eau bouillante un bon quart d'heure
Et maintenant je me sens tout lourd.......la digestion va etre rude.
20:59 Publié dans cuisine/ cooking | Lien permanent | Commentaires (2) | Envoyer cette note
Commentaires
@stephane: ce qui es interessant en particulier dans les lentilles, poichiche, haricots il contient tous se que notre corps a besoin. Donc c'est aussi une façon d'économiser. Prenons l'exemple de l'époque manger beaucoup d'haricot c'était une façon d'économiser car ils avait pas beaucoup de moyen !! et ce qu'il manger leur suffisé.
Mais c vrai que c'est trés lourd!!!
Ecrit par : Peace and love | 31.01.2009
@Peace and love
Bienvenue sur mon blog !
En effet aujourd'hui nous utilisons frigo, congélateurs, ... mais on oublie qu'avant, et sans toutes les techniques modernes, les gens se débrouillaient pour manger très équilibré.
Hier j'ai fait tremper du mais sec pendant 10 heures, puis je l'ai fait griller, et d'un seul coup j'ai vu sauter des projectiles de mais dans toute la pièce.....
Je venais de redécouvrir...le pop corn :)
Ecrit par : Stéphane | 05.02.2009
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