Tourteaux

Vous connaissez tous les tourteaux, qu'on voit beaucoup sur les étals des poissonniers.

Il parait que les tourteaux sont passés de mode, les français leur preferent d'autres crustacés.

Donc les prix baissent, et il devient interessant de consommer ces sympathiques crabes.

Hier j'ai acheté un tourteaux vivant de 700 grammes, à 8 euros le kg. 

Le meilleur et le plus facile à consommer est situé dans les pattes. Ensuite on peut casser la carcasse et parait il à l'interieur beaucoup de choses se mangent, on y trouve par exemple du corail comestible.